Differenza tra SAB e HACCP
SAB
Requisito professionale per avviare un'attività di somministrazione o vendita alimentare. Corso lungo, esame finale.
HACCP
Formazione igienico-sanitaria per chi manipola alimenti. Corso breve, da aggiornare periodicamente (da verificare Regione).
Servono entrambi?
Spesso sì: il SAB per il titolare, l'HACCP per chi lavora con il cibo.
Questo sito offre il corso SAB. Il corso HACCP è una formazione diversa e non sostituisce il requisito SAB.